Instrucciones
- Vierta aproximadamente 2 pulgadas de aceite mezclado de aguacate y girasol Iberia en una sartén de fondo pesado y caliente a 350 F.
- Agregue la clara de huevo a un tazón pequeño y reserve.
- Corta en dados la carne prensada y el queso suizo y combina en un tazón. Agregue el repollo al tazón.
- Coloque cada envoltorio de rollo de huevo con una de las esquinas hacia usted para que parezca un diamante.
- Extienda unas cucharadas del relleno en una línea horizontal en cada envoltorio de rollo. Deje 1 pulgada de cada lado.
- Enrolle una esquina ligeramente debajo del relleno y unte los dos lados con la clara de huevo. Dobla las esquinas izquierda y derecha hacia adentro.
- Doble hacia adelante una vez más, unte los lados restante con la clara de huevo y selle bien.
- Freír los rollos de huevo durante uno o dos minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Retirar a un plato forrado con papel toalla y espolvorear con un poco de sal marina.
- Servir con Alioli Iberia y Salsa Picante.